Resurscentrum - hjälp på vägen

Behöver du hjälp och stöd med ditt skolarbete, är du välkommen att vända dig till vårt resurscentrum.

Mer om Resurscentrum

Elevråd - möjlighet att förbättra skolan

Elevrådet jobbar med att förbättra vår skola och fixa roliga aktiviteter.

Mer om Elevrådet

Restaurangskolan - vi serverar lunch

Vi serverar lunch och alla är välkomna att äta hos oss.

Restaurangskolans matsedel

Hårakademin - känsla för färg och form

Vårt samarbete med Loreal/Kerastase är unikt för Sverige.

Hårakademins erbjudanden

Friskvårdsprogrammet - SPA Naturell

Behandlingar och bad i skön miljö.

SPA Naturells erbjudanden och priser


HR | Hotell- & restaurangprogrammet

-välkomna till bords!

Välkomna till oss på restaurangskolan och vårterminen med förhoppningsvis spännande mat och dryck. Våra huvudsakliga öppetdagar kommer att vara tisdag - fredag, med undantag för praktik för årskurs två och tre samt ev. schemabrytande aktiviteter vi inte kan styra över. Se nedan. Här nedan kan du se de kommande menyerna som kommer att serveras de olika dagarna under våren.

Årskurs 1 är i kök och matsal på tisdag och torsdag. Årskurs 2 som har haft hand om onsdagarna, är nu på praktik under vecka 9-12 varför vi bara har öppet tisdag, torsdag och fredag mellan sportlov och påsklov. Årskurs 3 har hand om fredagarna.

För bordsbeställning - ring 0431-402611 på tisdag - fredag mellan kl. 09.30 - 14.00

Väl mött !

Med Vänlig Hälsning

Elever och lärare

Läs mer på vår sida för gäster


Vårterminen 2010

 

 

 

Mellan vecka 9 - 12 har eleverna i årskurs 2 praktik och restaurangen håller således stängt under onsdagarna som är deras ordinarie produktionsdag i övningsrestaurangen.

  
   

Vecka 10.

  

Tisdag den 9 mars

  

Förrätter

  
Liten landgång  28:- 
Baskisk äggröra med brödkrutonger  24:-
Räksoppa 29:-

Varmrätter

  
Pocherad spätta med örtsås  Dagspris
Halstrad svärdfisk med tomatconcassé  Dagspris
Wienerschnitzel med pommes frites 56:- 
Wallenbergare med potatispuré och ärtor 55:-

Dessert

  
Fransk äppelkaka med vaniljsås 28.-
Chokladmousse 29:-
   

Torsdag den11 mars

  

Förrätter

  
Waldorfsallad med Parmaskinka 28:-
Omelette Fine Herbes 24:-
Manhattan clamchowder 32:-

Varmrätter

  
Laxfärserad rödtunga med saffransås  Dagspris 
Stekt gös med vårprimörer och dillhollandaise  Dagspris 
Biff Strindberg med stekt klyftpotatis 58:- 
Kalvlever Angaise  53:-

Dessert

  
Rabarberpaj med vaniljsås  29.-
Banana splitt  30:-
   

Fredag den 12 mars

  

Förrätter 

  
Halstrad scampi på spett med saffransaioli och grillat bröd 39:- 
Sniglar a la Provencale med nybakat surdegsbaugette 32:-
Svampsoppa med vitlöksgratinerad toast på späd salladsbädd  32:-

Varmrätter 

  
Halstrad havsabborre med örtslungad kulpotatis rostade morötter och Italiensk salsa  Dagspris
Smörstekt rödtungafilé med persiljebrässerade rotfrukter och sötad engelsk senapssås Dagspris
Lammrostbiff på lökbädd med cheddarostpotatisterrine och bakad vitlök 69:- 
Helstekt hjortrygg med blåbärssky, ugnsbakad sötpotatis och blomkålspuré  73:-
Dagens vegetariska alternativ 45:-

Dessert

  
Kolapannacotta med citrussalsa smaksatt med rosépeppar  32:- 
Banana splitt 30:-
   

Vecka 11.

  

Tisdag den 16 mars

  

Förrätter 

  
Sallad Nicoise  27:-
Marinerad rostbiff med pesto och oliver  29:-
Potage Parmentier  25:-

Varmrätter 

  
Örtbakad hälleflundra med potatiskompott Dagspris
Gratinerad spättafilé med räkor Dagspris
Helstekt biffrad med fylld tomat och pommes frites  59:- 
Raggmunk med fläsk och lingon 47:-

Dessert

  
Blåbärspaj med vaniljsås  29:- 
Citronfromage 28:-
   

Torsdag den 18 mars

  

Förrätter 

  
Skaldjurssallad med toast 31:- 
Janssons frestelse med kavring  29:-
Creme du Barry 26:-

Varmrätter 

  
Ugnstekt gös med örtsmör  Dagspris
Färserad bergtunga med paprikasås  Dagspris 
Piccata med ris och tomatsås 52.- 
Kokt rimmad oxbringa med rotmos 50:-

Dessert

  
Rulltårtsbakelse med kaffe  29:-
Lingonpäron med kanelglass 30:-
   

Fredag den 19 mars

  

Förrätter 

  
Canneloni med ricotta, spenat och parmesan 34:-
Carpaccio med tryffelcremé, parmesan, ruccola och pinjenötter 36:-
Gazpacho på gröna ärtor med tomatsallad och rosmaringrissini 29:-

Varmrätter 

  
Levels laxburgare med remouladsås och Pommes Frites Dagspris 
Tigerräkor på spett med tryfellrisotto och Karibisk sallad Dagspris
Panchettainlindad kycklingfilé med grönsakslasagne och parmesancreme 59.- 
New York Strip Steak med Idahopotatis och BBQ-smör  69:-
Dagens vegetariska alternativ 45:-

Dessert

  
Marchmallowcake med färska bär  34:- 
Italiensk citronglass med chokladfudge 32:-
   

Vecka 12.

  

Tisdag den 23 mars

  

Förrätter 

  
Silltallrik med rökt lax och ägg 30:-
Omelette med svampstuvning  29:-
Räksoppa  30:-

Varmrätter 

  
Kokt lax med dillhollandaise  Dagspris 
Fisk och skaldjursfricassé med ris Dagspris
Skånsk kalops med rödbetor  50:- 
Raggmunk med fläsk och lingon  45:-

Dessert

  
Frukt tartlette med kaffe  28:-
Frasvåffla med sylt och vaniljgrädde 30:-
   

Torsdag den 25 mars

  

Förrätter 

  
Liten landgång  28:- 
Baskisk äggröra med brödkrutonger 24:-
Räksoppa 29:-

Varmrätter 

  
Pocherad spätta med örtsås Dagspris 
Halstrad svärdfisk med tomatconcassé Dagspris
Wienerschnitzel med pommes frites  56:-
Wallenbergare med potatispuré och ärtor  55:-

Dessert

  
Fransk äppelkaka med vaniljsås 28:-
Chokladmousse 29:-
   

Fredag den 26 mars

  

Förrätter 

  
Rökt hjortstek med rårörda lingon och rostade pinjenötter 32:-
Marinerade kycklingspett med tsatziki 32:-
Krämig tomat och paprikasoppa med Foccatia  28:-

Varmrätter 

  
Halstrad lax med rosmarindoftande rotfrukter och vitvinsås Dagspris
Grillad tonfisk med honungsstekt klyftpotatis Dagspris
Timjansgrillad kyckling med lime och citronrisotto  56:- 
Lammfärsbiffar med rödvinsås och potatisfondant  56.-
Dagens vegetariska alternativ  45:-

Dessert

  
Pepparkaksdoftande cheesecake med bär  32:- 
Chokladkaka med öldoftande glass  32:-
   

Under vecka 13 har eleverna påsklov.

  
   

Vecka 14.

  

Onsdag den 7 april

  

Förrätter 

  
Tre snittar 29:-
Kycklingsandwich med svartvinbärschutney och granatäpple 30:-
Vietnametisk nudelsoppa med oxfilé  27:-

Varmrätter 

  
Kräftfärserad bergtunga med kräftsås Dagspris 
Lax med ingefära och ljummen bulgursallad  Dagspris 
Köttgryta med svamp och vitlök  58:- 
Persisk saffrans kyckling  58:-

Dessert

  
Crepes Suzette  30:-
Holländsk tårta  29:-
   

Torsdag den 8 april

  

Förrätter 

  
Sallad Nicoise 27:- 
Marinerad rostbiff med pesto och oliver  29:-
Potage Parmentier  25:-

Varmrätter 

  
Örtbakad hälleflundra med potatiskompott  Dagspris
Gratinerad spättafilé med räkor  Dagspris 
Helstekt biffrad med fylld tomat och pommes frites 59:- 
Raggmunk med fläsk och lingon  47:-

Dessert

  
Blåbärspaj med vaniljsås  29:-
Citronfromage 28:-
   

Fredag den 9 april

  

Förrätter 

  
Antipasto misto, småplock av delikatesser med smak av Italien   
Bruschetta med gratinerad buffelmozzarella a la Casa Mia   
Hummersoppa med skaldjursfylld canneloni och sagogryn   

Varmrätter 

  
Gösfile med limedoftande saffransås och dillslungad potatis  
Persiljebakad sejrygg med rökta potatiskroketter  
Ugnstekt fläskfilé med blandsvamp och potatisgratäng   
Lammfärsburgare Vitello med rostad parmesanpotatis och tryffelcreme  
Dagens vegetariska alternativ  

Dessert

  
Vaniljpannacotta med bär   
Choklad och espressobakelse med karamelliserade äpplen   
   

Vecka 15.

  

Tisdag den 13 april

  

Förrätter 

  
 Menyn är under bearbetning !!!!!  
   
   

Varmrätter 

  
   
   
   
   

Dessert

  
   
   
   

Onsdag den 14 april

  

Förrätter 

  
Toast med skaldjursröra   32:- 
Kycklingsallad  30:-
Gratinerad löksoppa 27:-

Varmrätter 

  
Torskrygg med räkrisotto  Dagspris 
Ugnstekt laxfilé med fetaost och örter Dagspris 
Kryddiga revbenspjäll med purjolökspotatis 58:-
Tournedoes med gorgonsolasås 74:-

Dessert

  
Hallon parfait med frukter 29:-
Krämig citronfromage 28:-
   

Torsdag den15 april

  

Förrätter 

  
 Menyn är under bearbetning !!!!!  
   
   

Varmrätter 

  
   
   
   
   

Dessert

  
   
   
   

Fredag den 16 april

  

Förrätter 

  
Kräftfylld rulle på rökt lax med hembakade ostkex och basilikayoughurt  35:- 
Västerbottenostpaj med säsongens sallad och primörer 32:-
Sherrydoftande kalvconsommé med ankleverknyten  35:-

Varmrätter 

  
Fisk & skaldjursfriccassé med saffran  Dagspris
Varmrökt lax med honungsglace och dillkokt nypotatis  Dagspris 
Skånsk äggakaka med fläsk och lingon  52:- 
Oxrullader med pressgurka och gelé  59:-
Dagens vegetariska alternativ  45:-

Dessert

  
Äppelkaka med vaniljsås och kaffe 36:- 
Kaffebrülé med vanilj och plommonkompott  34:-
   
 

 

 

 

---------------------------------------------